طريقه عمل كيك باللبن الزبادي
كيك باللبن الزبادي
كيك باللبن الزبادي ، وصفة كيك لها مذاق جديد ومميز بإضافة اللبنوخلطه مع الليمون، ويُقدم كيك باللبن الزبادي مع فاكهة التوت الصيفية الرائعة ومع كمية إضافية من اللبن الشهي .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 175 غرام زبدة مذابة
- 350 غرام سكر
- برش 2 ليمونة
- 3 بيضات
- 350 غرام دقيق
- 200 غرام لبن الماعز
- 1 ملعقة كبيرة بيكينغ باودر
- 2 ملعقة كبيرة أوراق زعتر طازجة مفرومة خشنة
- للزينة
- 175 غرام سكر ناعم
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 2 ملعقة صغيرة ماء مغلي
- 1 ملعقة صغيرة أوراق زعتر طازجة
- عصير الليمون
- 4 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 3 ملعقة كبيرة سكر ناعم
طريقة التحضير
- نحمّي الفرن لدرجة حرارة 160، ثم ندهن القالب بالزبدة . نخلط الزبدة والسكر في وعاء لمدة 5 دقائق حتى نحصل على قوام كريمي، ثم نضيف برش الليمون والبيض بالتدريج ثم ملعقة كبيرة من الدقيق . نضع نصف كمية اللبن فوق المزيج ونضيف بيكنغ باودر مع رشة ملح ونصف كمية الدقيق المتبقية ونخلط جيداً . نضع كمية اللبن والدقيق المتبقية ونضيف أوراق الزعتر .
- نضع المزيج في القالب ونخبز لمدة 50-55 دقيقة حتى يرتفع الكيك ويصبح لونه ذهبياً . نخرجه من الفرن ونتركه يبرد لمدة 5 دقائق . ونبدأ بتحضير الزينة فنخلط السكر الناعم في وعاء مع عصير الليمون والماء المغلي ونحرك جيداً . بينما يكون الكيك دافئاً نسكب مزيج زينة الكيك عليه ونرش بعضاً من أوراق الزعتر .
- نحضّر العصير ونخلط عصير الليمون والسكر في وعاء صغير حتى يذوب السكر . نقطع الكيك إلى قطع ونرش كل قطعة بقليل من العصير حتى يصبح المذاق رائعاً .