طريقة عمل كيك الشوكولاتة بالكرز
كيك الشوكولاتة بالكرز
كيك الشوكولاتة بالكرز ، كيك غني من الحليب المكثف واللوز مع الشوكولاتة البيضاء والكرز على الوجه و يحتوي كيك الشوكولاتة بالكرز على حبيبات الشوكولاتة اللذيذة و نكهة اللوز .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- ـ ⅓ كوب من اللوز، مفروم
- ـ 400غ من الحليب المحلى والمكثف
- ـ نصف ملعقة صغيرة من مستخلص اللوز
- ـ 1 كوب من قطع شوكولاتة الحليب الصغيرة
- ـ 4 بيضة
- ـ 1 ونصف كوب من الطحين الأبيض + ⅓ كوب، مقسمة
- ـ 1 كوب من الكرز، مفروم ومصفّاة
- ـ 2 كوب سكر
- ـ 1 كوب من الزبدة أو السمنة
- ـ ¾ كوب من الكاكاو
طريقة التحضير
- سخني الفرن على درجة حرارة 175 C، وادهني بسخاء صينية 5 ×23 ×33 سم بزيت خفيف.
- في مقلاة كبيرة، أذيبي الزبدة على نار هادئة، حركي معه الكاكاو حتى يصبح المزيج ناعماً، أبعديه عن النار، أضيفي السكر، 3 بيضة، 1 ونصف كوب الطحين واللوز، امزجيهم جيداً، واسكبي الخليط في الصينية المجهزة، واخبزيه لمدة 20 دقيقة.
- في هذه الأثناء، اخلطي البيضة المتبقية، ⅓ الطحين، الحليب، ومستخلص اللوز، اسكبي الخليط فوق الطبقة المخبوزة، رشي الشوكولاتة والكرز على الوجه، وأعيدي الصينية إلى الفرن.
- اخبزيها من 20 - 25 دقيقة او حتى تستقر ويتحول لون الحواف إلى الذهبي البني، بردي الكيكة تماماً في الصينية علي الشبك. جمديها في الثلاجة حتى تبرد لمدة 6 ساعات أو طول الليل، ثم قطعيها لمستطيلات.