طريقة عمل المافن بالزبيب
المافن بالزبيب
المافن بالزبيب ، وصفة المافن هذه مكونة من دقيق قمح كامل ودون سكر مكرر، حيث يأتي مذاقها الحلو من الموز والعسل . تشكل مافنز الموز وجبة فطور رائعة لعدة أيام في الأسبوع فهي تبقى طازجة وشهية .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 200 غرام دقيق قمح كامل
- 50 غرام شوفان
- 1 ½ ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
- 1 ½ ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
- 70 غرام زبيب
- 2 بيضة
- 100 مل زيت نباتي
- 100 غرام لبن زبادي
- 2 حبة موز ناضجة ومهروسة
- 4 ملعقة كبيرة عسل صافي
طريقة التحضير
- نحمّي الفرن لدرجة حرارة 180 . نخلط في وعاء كلّاً من الدقيق والشوفان والبيكنغ باودر وبيكربونات الصودا والزبيب . وفي وعاء آخر، نخفق البيض والزيت واللبن الزبادي والموز المهروس والعسل .
- بعدها نسكب مزيج الموز فوق مزيج الطحين ونخلط جيداً بواسطة ملعقة خشبية حتى تمتزج المكونات مع بعضها تماماً . من الأفضل ألا نبالغ في الخلط وإلا ستفقد المافينز هشاشتها أثناء الخَبْز .
- نوزع المزيج بالتساوي على فتحات قالب المافنز ونرش الشوفان على كلٍّ منها . نخبز المافنز في الفرن لمدة 25-30 دقيقة حتى تكتسب لوناً ذهبياً .
- نخرج المافنز الشهية من الفرن ونتركها تبرد قليلاً ثم تصبح جاهزة للتقديم .