طريقة عمل كيكة الشوكولاته بالموز
كيكة الشوكولاته بالموز
كيكة الشوكولاته بالموز ، كيك رائع مفتت ، يتكون من الموز المهروس، الساور كريم مع طبقة علوية من الستريوسل بالقرفة والشوكولاتة نصف الحلوة ، كيكة الشوكولاته بالموز مع شرائح اللوز على الوجه تعتبر كيكة رائعة وانيقة .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- ـ 16 ملعقة كبيرة من الزبدة غير المالحة، بدرجة حرارة الغرفة
- ـ ¾ كوب من السكر المحبب
- ـ 1 بيضة كبيرة، بدرجة حرارة الغرفة
- ـ 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيلا النقي
- ـ 1 ونصف كوب من الموز المهروس ( 3 - 4 موزة ناضجة جيداً)
- ـ ربع كوب من الساور كريم
- ـ 1 ونصف كوب من الطحين الأبيض
- ـ 1 ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر
- ـ ¾ ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا
- ـ نصف ملعقة صغيرة من الملح الخشن
- مكونات طبقة الستريوسل العلوية
- ـ ¾ كوب من السكر البني
- ـ نصف كوب من الطحين
- ـ 1ونصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
- ـ ربع ملعقة صغيرة من الملح الخشن
- ـ 4 ملعقة كبيرة من الزبدة غير المالحة، بدرجة حرارة الغرفة
- ـ 175غ من الشوكولاتة نصف حلوة، مفرومة
- ـ 3 ملعقة كبيرة من اللوز، مشرحة
طريقة التحضير
- حضري الفرن على درجة حرارة 175 C، ادهني صينية مربعة 20 سم، ورشيها بالطحين.
- في وعاء الميكسر الالكتروني مع أداة المجداف، اضربي الزبدة والسكر معاً على سرعة عالية لمدة 3 دقائق، حتى ينفش الخليط ويصبح فاتح اللون، اكشطي الوعاء بملعقة مطاطية.
- بالميكسر وعلى سرعة بطيئك، اضربي البيض، الفانيلا، الموز والساور كريم حتى يختلطوا. لا تقلقي فقد يبدو متخثراً.
- في وعاء آخر، انخلي الطحين، البيكينغ باودر، البيكربونات والملح.
- بالميكسر على سرعة منخفضة، وببطئ أضيفي المكونات الجافة إلى المكونات الرطبة. واسكبيهم في الصينية المجهزة وقومي بتنعيم السطح.
- 2. لتحضير الستريوسل
- اخلطي السكر البني، الطحين، القرفة، الملح والزبدة في وعاء متوسط، وحركيهم بيديك حتى يتشكل مزيج متفتت، أضيفي الشوكولاتة واخلطيهم.
- قسمي الستريوسل بالتساوي فوق العجين، رشي اللوز على الوجه، واخبزيه لمدة 40 - 45 دقيقة أو حتى تخرج الشوكة نظيفة بعد غرزها في المنتصف، برديه في الصينية وقدميه ساخناً أو بدرجة حرارة الغرفة.