طريقة عمل السكونز منال العالم
السكونز منال العالم
السكونز الانكليزي غني بالنكهة مع حشوة التين وخليط الكيك المقرمش مثل الكوكيز مع شرائح اللوز بالعجينة والسطح، ويتم دهنها بالكريمة قبل وضعها بالفرن لتكتسب طعمة مميزة وطبقة ذهبية فاتحة، وتقدم على الفطور عادة مع دهن المربى .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 2 بيضة
- ½ كوب سكر
- 2 ¾ كوب طحين
- ½ كوب زبدة باردة
- ¾ ملعقة صغيرة ملح
- ½ كوب لوز شرائح
- 1 ملعقة كبيرة بكنغ بودر
- 1 كوب تين مجفف مقطع
- ½ كوب حليب كامل الدسم
- ½ ملعقة صغيرة مستخلص اللوز
- 1 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا
- 1-2 ملعقة طعام كريمة ثقيلة للدهن
طريقة التحضير
- نحرك بخلاط المعجنات الطحين والسكر والملح والخميرة، ثم نضيف الزبدة لتمتزج .
- نضيف البيض تدريجياً، ثم نضيف الحليب ومستخلص اللوز والفانيليا .
- نضيف التين و¾ كمية شرائح اللوز، ونحرك لتتماسك العجينة .
- ننقل العجينة لسطح العمل، ونلفها بشكل قرص دائري سميك ونقطعها 8 مثلثات .
- ننقلها لصينية مبطنة بورق الزبدة، وندهن سطحها بالكريمة ونرش شرائح اللوز المتبقية .
- ننقلها للثلاجة لتبرد 30 دقيقة، ثم نخبزها بفرن 400 F مدة 18-20 دقيقة لتصبح ذهبية .