طريقة عمل فطيرة القرفة والسكر
فطيرة القرفة والسكر
فطيرة القرفة والسكر سهلة التحضير للتحلية على الطريقة الألمانية مع طبقة الستروسل التي يتم تفتيت عجينتها على عجينة البيتزا بعد رشها بالقرفة، ويتم تقديمها مع رذاذ من السكر المكثف المثلج الذي يتم تحضير بالسكر البودرة والحليب ونكهة الفانيليا، حتى يمتص السكر السائل ويتكاثف و يتجمد بشكل قاسي .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- القليل من عجينة البيتزا الجاهزة
- الحشوة
- ¼ كوب سكر بني
- ⅓ كوب سكر أبيض
- 3 ملعقة كبيرة زبدة مذوبة
- 2 ملعقة كبيرة سمنة حيوانية
- ½ كوب+ ⅓ كوب طحين عادي
- ½ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- التزيين
- 1 ملعقة كبيرة حليب
- 1 كوب سكر بودرة
- ½ ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة التحضير
- نجمع كل مكونات الحشوة باستثناء القرفة و1 ملعقة زبدة، ونضعها جانباً .
- نمد العجينة كقرص 12 بوصة، ونرشها برذاذ الزيت، ونثقبها بالشوكة لمنع فقاعات الخبز .
- ندهن الزبدة المتبقية على وجهها، ونرشها بالقرفة، ونفتت فوقها خليط الحشوة .
- نخبز بفرن 460 F مدة 8 -9 دقائق، ثم نجمع مكونات طبقة التزيين، ونسكبه عليها، ونقدمها .