طريقة عمل وصفة الكريمة الصفراء
وصفة الكريمة الصفراء
وصفة الكريمة الصفراء الإنجليزية هي صلصة خفيفة تشبه الكريمة، وتحضر بصفار البيض مع الحليب الدافئ الكامل الدسم ويتم إضافة الفانيليا إليها كنهة مميزة للكريمة الانكليزية ، ويتم تسخين الصلصة على نار خفيفة لتغدو سمكية وكريمية، وتستخدم للتحلية على قطع الفواكه والكيك والآيس كريم والبان كيك وتغميس الكوكيز .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 2 صفار البيض
- ¼ كوب سكر
- 1 كوب حليب كامل الدسم
- 1 ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا
طريقة التحضير
- نسخن الحليب في وعاء مناسب على نار هادئة ليصبح دافئاً فقط .
- نخفق صفار البيض مع السكر حتى يغدو كريمي وسميك القوام .
- نضيف الحليب بشكل هادئ وتدريجي لخليط صفار البيض، ونخفق حتى يمتزج .
- نحرك الخليط على نار هادئة ليغدو سميكاً جداً، ثم نطفئ النار، ونضيف الفانيليا .
- يمكننا تخزين الصلصة في وعاء محكم بالثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام .