طريقة عمل حلى سيمي فريدو بالكاجو و العسل
حلى سيمي فريدو بالكاجو و العسل
حلى سيمي فريدو بالكاجو و العسل ، حضري سيدتي هذه الحلويات الرائعة الكريمية المجمدة ليوم واحد على الأقل. مع تشكيلة مغذية من الفاكهة الشهية، التوت، الكاجو والعسل.
المقادير
- ـ 2 بيضة
- ـ 3 صفار بيضة
- ـ ¾ كوب من سكر الكاستر
- ـ 600 مل من الكريمة المثخنة
- ـ ¾ كوب من الكاجو، مفروم
- ـ نصف كوب من الفاكهة المشكلة. مفرومة
- ـ 200 غ من التوت
- ـ 2 ملعقة كبيرة من العسل
طريقة التحضير
- ادهني صينية 11 × 21 سم بعمق 6 سم بالزبدة أو زيت خفيف. وافرشي القاعدة والجانبين الطويلين بورق الزبدة ومددي الورق بارتفاع 3 سم فوقهما.
- باستخدام الميكسر الالكتروني، اضربي البيض، صفار البيض، والسكر في وعاء لمدة 8 دقائق أو حتى يثخن الخليط ويصبح شاحب اللون.
- باستخدام ميكسر إلكتروني نظيف، اضربي الكريمة في وعاء حتى تتشكل قمة مفتولة. استخدمي ملعقة معدنية كبيرة لتحريك مزيج البيض بلطف، أضيفي نصف كوب من الكاجو، الفاكهة المفرومة ناعم، ونصف التوت وحركيهم يلطف ليختلطوا فقط، اسكبيهم في الصينية المجهزة، وقومي بتنعيم السطح. غطيهم بكيس بلاستيكي، ضعيهم في الثلاجة طوال الليل أو حتى يثبتوا ويستقروا.
- اقلبي السيميفريدو في طبق التقديم. ضعي الكاجو والتوت المتبقي على الوجه. رشي العسل وقدميه مباشرة.