طريقة حشوة الكروسان الجاهز
حشوة الكروسان الجاهز
حشوة الكروسان الجاهز ، اتحضير حلويات مميزة ورائعة الطعم. تتكون من كرواسان مع الغلاز والفرانكيبان، وبعد خبزهم بالفرن يتم حشوهم بالنوتيلا وشرائح الفراولة ثم يرش اللوز على الوجه المغمس بالغلاز.
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- ـ 4 قطع كبيرة من الكرواسان المخبوز نصف خبزة
- 2. مكونات الغلاز
- ـ نصف كوب من الماء
- ـ 1 ملعقة كبيرة من السكر
- ـ 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيلا
- 3. مكونات الفرانكيبان Frangipane:
- ـ ¾ كوب من اللوز المطحون
- ـ 4 ملعقة كبيرة من الزبدة الطرية غير المالحة
- ـ نصف كوب من سكر الكاستر الذهبي
- ـ رشة ملح
- ـ 1 بيضة
- ـ ربع ملعقة صغيرة من مستخلص اللوز
- 4. مكونات أخرى
- ـ 4 ملعقة كبيرة من شرائح اللوز
- ـ 4 ملعقة كبيرة من النوتيلا
- ـ 6 - 7 حبات كبيرة من الفراولة، مشرحة
طريقة التحضير
- حضري الفرن على درجة حرارة 175 C. وقومي بشقّ الكرواسان بشكل طولي. وقومي بصنع جيب في كل كرواسان.
- 2. لتحضير الغلاز:
- شعي المكونات في وعاء صغير. واتركيه ليغلي لدقيقة أو دقيقتين حتى تتشكل فقاعات ويذوب السكر. أبعديه عن النار وبرديه قليلاً.
- 3. لتحضير الفرانكيبان frangipane
- ضعي اللوز المطحون، الزبدة والسكر في وعاء واضربيهم بملعقة خشبية. أضيفي الملح، البيضة ومستخلص اللوز واخلطيهم حتى يتجانسوا.
- بحذر، اغمسي ( بدون نقع) كل كرواسان بالغلاز ( كلها) واتركي الكمية الزائدة تسيل منها، لا تقلقي، فالغلاز سيكون سائلاً وهو موجود هنا ليمنح الكرواسان لمسة طرية، ولصنع قشرة خارجية اكثر هشاشة عند الخبز.
- ضعي الكرواسان على صينية الفرن، ثم ضعي ملعقة ونصف من الفرانكيبان داخل كل كرواسانة، استعملي ملعقة لتمديده داخلها، ثم مددي النصف الآخر على الوجه الخارجي.
- رشي شرائح اللوز على الوجه وضعي الكرواسان في الفرن واخبزيهم لمدة 10 - 12 دقيقة. حتى يحمر الوجه ويقرمش ( الداخل سيكون ساخناً).
- أخرجي الكرواسان من الفرن واتركيها لتبرد قليلاً. ثم اسكبي النوتيلا بالملعقة في الداخل، ورتبي شرائح الفراولة داخلها، وقدميهم مباشرة.