طريقة عمل ايس كريم التمر
ايس كريم التمر
ايس كريم التمر ، بعد وجبة الغداء، تناولي مع عائلتك هذه الحلويات الشهية من بودينغ التمر والزنجبيل الذي يقدم مع شريحة من الآيس كريم ويرش فوقهم صوص البترسكوتش الساخن والجوز.
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- ـ ¾ كوب من التمر، منزوع البذور ومفروم
- ـ 125 مل من الماء
- ـ ½ ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا
- ـ ربع كوب من السكر البني
- ـ 50غ من الزبدة، طرية
- ـ نصف ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيلا
- ـ 1 بيضة، مخفوقة قليلاً
- ـ ¾ كوب من الطحين ذاتي التخمر
- ـ نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
- ـ 2 ليتر من آيس كريم الفانيلا
- 2. مكونات صوص البترسكوتش
- ـ 1 كوب من السكر البني
- ـ 250 مل من الكريمة الثخينة
- ـ 60 غ من الزبدة
- ـ 2 عود من القرفة
- ـ جوز للتقديم
طريقة التحضير
- حضري الفرن على درجة حرارة 180 C، ضعي التمر والماء في مقلاة، واتركيهم ليغلوا. حركي معهم بيكربونات الصودا، أبعديهم عن النار وبرديهم.
- اضربي السكر، الزبدة والفانيلا حتى يصبح المزيج شاحباً وكريمياً. أضيفي البيضة وامزجيهم حتى يختلطوا جيداً، ضعي الطحين، مزيج التمر والزنجبيل.
- اسكبي المزيج في صينية مفروشة بورق الزبدة 10 ×20 سم. اخبزيه لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج البودينغ.
- 4. لتحضير الصوص:
- اخلطي كل المكونات في وعاء اغليهم لـ 3 - 4 دقائق.
- رشي القليل من الصوص فوق بودينغ التمر وهو ما زال ساخناً. اتركيه جانباً ليبرد. عندما يبرد الكيك اقطعيه لنصفين، وقسمي نصفاً منهما إلى قطع صغيرة وحركي معهم الآيس كريم. اسكبيه في علبه 8 ×26 سم مفروشة بكيس بلاستيكي، غطيها جيداً وضعيها في الفريزر.
- قطعي بودينغ التمر إلى 8 شرائح، قدمي شريحة من الآيس كريم على وجه كل قطعة بودينغ ورشي الصوص الساخن فوقهم ثم الجوز.