طريقة عمل بسكويت سريع التحضير
بسكويت سريع التحضير
بسكويت سريع التحضير ، 12 اصبعاً رفيعاَ من البسكويت الشهي بطبقة علوية لذيذة من الفلورنتين الذي يحتوي على المكسرات، التوت، الكريمة، السكر، الزبدة، الطحين وقشر البرتقال المبشور.
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- مكونات أصابع بسكويت الفلورنتين
- 1. مكونات أساس البسكويت
- ـ 200غ من الطحين
- ـ 100غ من السميد
- ـ 100غ من سكر الكاستر
- ـ 200غ من الزبدة غير المالحة مقسمة لقطع صغيرة
- 2. مكونات طبقة الفلورنتين العلوية
- ـ 25غ من الزبدة غير المالحة
- ـ 75غ من سكر الكاستر
- ـ 4 ملعقة كبيرة من الكريمة المضاعفة
- ـ 1 ملعقة كبيرة من الطحين
- ـ قشر 1 برتقالة كبيرة، مبشور ناعم
- ـ 100غ من شرائح اللوز المحمص
- ـ 50 غ من التوت المجفف
طريقة التحضير
- حضري الفرن على درجة حرارة 160 C.
- لتحضير البسكويت: ضعي الطحين، السميد، والسكر في خلاط الطعام واضربيهم، أضيفي الزبدة واضربيهم حتى تبدأ المكونات بالالتصاق معاً.
- ضعي مزيج البسكويت في صينية كيك مربعة 20 سم مفروشة بورق الزبدة واضغطيه بظهر ملعقة ليفرش الصينية، ثم قومي بوخزه بشوكة واخبزيه لمدة 35 دقيقة او حتى يصبح لون البسكويت شاحباً، أخرجيه من الفرن. زيدي درجة الحرارة إلى 190 C.
- لتحضير الطبقة العلوية: ضعي الزبدة، السكر والكريمة في مقلاة متوسطة على نار هادئة حتى يذوب السكر واتركيهم ليغلوا. لمدة دقيقة، أبعديهم عن النار وحركي معهم الطحين، رشة من الملح وقشر البرتقال، اللوز، والتوت. ثم اسكبي الخليط فوق البسكويت ومدديه بالتساوي، واخبزيهم لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح اللون ذهبياً بنياً وتتشكل الفقاعات.
- أخرجي الصينية من الفرن، واتركيها لتبرد، أخرجي البسكويت منها وقطعيه لـ 12 اصبعاً رفيعا.