طريقة عمل ايس كريم ايطالي سهل
ايس كريم ايطالي سهل
ايس كريم ايطالي سهل ، اسمه السيمي فريدو و هو حلوى إيطالية مشهورة تعني غير مجمد بالكامل، عبارة عن موس سريع الذوبان، وهي حلوى تشبه الآيس كريم وغالباً ما تكون سهلة الإعداد بدون استخدام أي أدوات خاصة.
المقادير
- ـ 2 بيضة
- ـ 3 صفار بيضة
- ـ ¾ كوب من سكر الكاستر
- ـ 600 مل من الكريمة الثخينة
- ـ ¾ كوب من الكاجو، مفروم
- ـ نصف كوب من الفاكهة، مفرومة ناعم
- ـ 125غ من التوت
- ـ 2 ملعقة كبيرة من العسل
طريقة التحضير
- ادهني صينية خبز 11 ×21 سم بزيت أو زبدة، وافرشي أسفلها وجانبيها الطويلين بورق الزبدة، واجعليه يرتفع فوق الجانبين بمقدار 3 سم.
- باستخدام الميكسر الإلكتروني، اضربي البيض، وصفار البيض في وعاء لمدة 8 دقائق أو حتى يثخن ويصبح لونه شاحباً.
- استخدمي ميكسر نظيف لضرب الكريمة في وعاء حتى تتشكل قمم مفتولة، باستخدام ملعقة معدنية كبيرة لسكب المزيج بلطف فوق مزيج البيض، أضيفي ½ كوب من الكاجو، الفاكهة المفرومة ونصف كمية التوت واخلطيهم بلطف حتى يتحدوا فقط. اسكبيهم في الصينية المجهزة، قومي بتنعيم السطح، غطي الصينية بكيس بلاستيكي، وضعيها في الفريزر طوال الليل أو حتى تقسو.
- اقلبي السيمي فريدو في طبق التقديم، ضعي الكاجو المتبقي على الوجه، رشي العسل، وقدميه مباشرة.