طريقة عمل مينى تارت بالمربى
مينى تارت بالمربى
مينى تارت بالمربى ، قطع حلوى صغيرة رائعة، تارت شهي من مربى التوت واللوز، مناسبة لتقديمها في حفلة أو عند استقبال الأصدقاء، كما سيحبها الأطفال جداً.
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- ـ ربع كوب من الطحين الأبيض + كمية للرش
- ـ عجين باستري جاهز خاص بالتارت
- ـ 2 بيضة كبيرة
- ـ نصف كوب من السكر + كمية للرش
- ـ 3 ملعقة كبيرة من حبات اللوز الكاملة، محمصة ومطحونة ناعم
- ـ ربع ملعقة صغيرة من الملح
- ـ ⅓ كوب + 2 ملعقة صغيرة من مربى التوت
- ـ نصف كوب من حبات التوت الصغيرة، يفضل توت بري
- ـ 2 ملعقة كبيرة من شرائح اللوز
طريقة التحضير
- حضري الفرن على درجة حرارة 190 C، ضعي عجين الباستري علي سطح نظيف مرشوش عليه طحين، مدديه لسماكة ⅛ انش حوالي 30 ملم، ثم قطعي منه 11 قرصاً حوالي 10 سم، أعيدي استخدام زوائد العجين إن احتجت. مددي العجين في أسفل وعلى جوانب 11 صينية خاصة بخبز التارتل ( 8 سم)، قلمي الزوائد، ثم قسمي القوالب بين 2 صينية فرن، واغرزيهم بالشوكة، وجمديهم لمدة 20 دقيقة.
- افرشي أسفل كل قالب صغير بورق الزبدة، أضيفي الحبوب المجففة أو أوزان الخاصة بالفطيرة، اخبزيهم حتى يجف العجين قليلاً ويصبح له قوام رملي، لنحو 15 دقيقة، أخرجي الحبوب او الأوزان وورق الزبدة، اتركي العجين يبرد تماماً في مكان مناسب.
- في هذه الآثناء، ضعي البيض وابسكو في وعاد الميكسر الالكتروني وثبتي اداة المخفقة، اضربيهم على سرعة متوسطة حتى يشحب خليطهما وينفش، لنحو 5 دقائق، وباستخدام الملعقة المطاطية، اسكبي الطحين، اللوز المطحون والملح.
- مددي نحو 1 ونصف ملعقة صغيرة من المربى في كل قالب تارت، أضيفي التوت بحيث توزعيهم بالتساوي، اضغطيهم قليلاً بشوكة، وضعي فوقهم 2 ملعقة كبيرة من العجين، رشي السكر واللوز.
- اخبزي التارتل في الفرن حتى ينتفخ العجين ويصبح ذهبي اللون، لنحو 16 - 18 دقيقة، اتركيهم يبردوا بالكامل.