طريقة عمل البراونيز بزبدة الفول السوداني
البراونيز بزبدة الفول السوداني
البراونيز بزبدة الفول السوداني ، ماذا يحصل عندما تجتمع الشوكولاتة مع زبدة الفستق؟ سينتج بالتأكيد وصفة رائعة النكهة خاصة عند مزج عجينتهما على شكل دوامة. وبذلك نحصل على طعم لذيذ ومظهر جميل.
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- ـ 1 كوب من الزبدة غير المالحة، مقسمة
- ـ 113غ من الشوكولاتة نصف الحلوة، مفرومة خشن
- ـ 2 كوب من السكر المحبب
- ـ 3 بيضة كبيرة، بدرجة حرارة الغرفة
- ـ 2 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيلا، مقسمة
- ـ 1 كوب من بودرة الكاكاو غير المحلاة
- ـ 1 كوب من الطحين
- ـ 1 ملعقة صغيرة من الملح
- ـ 1 ونصف كوب من أكواب زبدة الفستق، مفرومة
- ـ 1 كوب من زبدة الفستق الكريمية
- ـ نصف كوب من السكر البودرة
طريقة التحضير
- حضري الفرن على درجة حرارة 177 C، وادهني صينية 23 ×33 سم بالزيت أو افرشيها بورق القصديز أو ورق الزبدة. واتركي الورق يرتفع فوق الجوانب ليساعدك في رفع البرونيز من الصينية. واتركيها جانباً.
- 2. لتحضير العجين
- في وعاء مضاد للحرارة، اخلطي ¾ كوب من الزبدة والشوكولاتة المفرومة، وأذيبيهم في المايكروويف لمدة 30 ثانية على فترات مع التحريك جيداً كل فترة حتى يصبح المزيج ناعماً بالكامل، أضيفي السكر المحبب وحركيهم حتى يتجانسوا تماماً ثم اخفقي معهم البيض و1 ملعقة صغيرة من الفانيلا. سيكون العجين ذو لون بني فاتح وشاحب قليلاً.
- أضيفي الكاكاو، الطحين والملح. اخلطيهم بملعقة خشبية، هنا سيكون العجين ثخيناً، ضعي اكواب زبدة الفستق المقسمة، واحتفظي بقطع قليلة لوضعها على الوجه. واتركيه جانباً.
- لتحضير دوامة زبدة الفستق
- أذيبي الزبدة المتبقية، وباستخدام الميكسر العمودي مه اداة الخفق، اضربي الزبدة الذائبة و1 ملعقة صغيرة من الفانيلا، زبدة الفستق والسكر البودرة حتى يصبح المزيج ناعماً.
- اسكبي ملاعق كبيرة ممتلئة بعجين الشوكولاتة بشك عشوائي في الصينية المجهزة.
- ضعي عجين زبدة الفستق فوق هذه الكتل، ثم ضعي عجين الشوكولاتة مرة ثانية فوق أي مكان فارغ أو بقعة مليئة بزبدة الفستق.
- باستخدام سكين، قومي بخلط عجين الشوكولاتة وعجين زبدة الفستق مع بعضهما على شكل دوامة، ستكون عجينة البرونيز سميكة. رشي المتبقي من قطع زبدة الفستق
- اخبزي الكيك لمدة 30 دقيقة او حتى تغرزي شوكة في المنتصف ومعلق عليها القليل من الفتات الرطب.
- أخرجي البرونيز من الفرن وبرديه على الشبك بشكل كامل قبل تقطيعه إلى مربعات. يمكنك تخزين البرونيز المتبقي بدرجة حرارة الغرفة لأكثر من أسبوع.