طريقة عمل ايس كريم تشيز كيك باسكن روبنز
ايس كريم تشيز كيك باسكن روبنز
ايس كريم تشيز كيك باسكن روبنز ، تشيز كيك مثلج بنكهة جوز الهند والتوت وطبقات من البسكويت المفتت، كيك شهي ورائع الطعم، مغذي، وبسيط و يشبه ايس كريم التشيز كيك من باسكن روبنز .
المقادير
- ـ 500غ من البسكويت السادة
- ـ 200 غ من الزبدة، مذابة، ومبردة
- ـ 500غ من كريمة الجبنة، بدرجة حرارة الغرفة
- ـ ½ كوب من مزيج السكر المتجلد icing sugar
- ـ 2 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيلا
- ـ 600 مل من الكريمة الثخينة
- ـ ملون طعام وردي
- ـ 4 ملعقة كبيرة من مربى التوت
- ـ جوز هند مقطّع، للرش
طريقة التحضير
- اضربي البسكويت بالخلاط حتى يصبح فتاتاً خشناً، أضيفي الزبدة واضربيهم حتى يتحدوا جيداً، واتركيهم جانباً.
- استخدمي المضارب الإلكترونية لضرب كريمة الجبنة، السكر المتجلد، والفانيلا في وعاء حتى يصبح المزيج ناعماً، بالتدريج أضيفي الكريمة واضربيهم لمدة 1 - 2 دقيقة أو حتى يتحدوا جيداً ويثخن المزيج قليلاً.
- اسكبي بالملعقة ⅓ المزيج في وعاء منفصل واتركيه جانباً.
- اضربي قليلاً ملون الطعام مع المزيج المتبقي حتى يصبح لونه وردياً براقاً. انقلي نصف المزيج الوردي إلى وعاء منفصل.
- اسكبي 2 ملعقة كبيرة من المربى في جزء واحد من المزيج الوردي لخلق تأثير متموج. قسمي المزيج الوردي بالتساوي بين 8 أكواب ورقية 300 مل.
- رشي 2 ملعقة صغيرة من مزيج البسكويت في كل كوب، وادفعيه لأعلى مقابل جانب الكوب قليلاً، قسمي المزيج الأبيض المتبقي بين الأكواب، أعيدي العملية مت طبقة أخرى من مزيج البسكويت، باستخدام 2 ملعقة صغيرة لكل كوب.
- اسكبي 2 ملعقة كبيرة المتبقية من المربى في المزيج الوردي المتبقي لخلق تأثير متموج، قسميه بالتساوي بين الأكواب، وفوقهم المتبقي من مزيج البسكويت، اضغطيهم لأسفل قليلاً بظهر ملعقة، حتى تتغطى كرات الفتات جيداً.
- اغرزي عود خشبي خاص بالمثلجات في وسط كل كوب، ضعيهم في الفريزر، الأعواد لأعلى، لـ 4 - 6 ساعات أو حتى يتجمدوا.
- رشي وجه التشيز كيك بجوز الهند