طريقة عمل ايس كريم الكرز
ايس كريم الكرز
ايس كريم الكرز ، آيس كريم لذيذ جدا، وطريقة رائعة لاستعمال الشوكولاتة البيضاء (التي تصنع من زبدة الكاكاو، الحليب والسكر مع القليل من الفانيلا) مع الكرز الغني بالمواد المغذية.
المقادير
- ـ 175غ من الشوكولاتة البيضاء، مفرومة خشن
- ـ 2 كوب من الكريمة الثقيلة
- ـ 1 كوب من الحليب الكامل
- ـ 1 كوب من الكرز الطازج أو المجفف المعبأ
طريقة التحضير
- في مقلاة متوسطة، ضعي الشوكولاتة على نار هادئة - متوسطة حتى تبدأ بالتحول إلى كراميل، ستذوب الشوكولاتة البيضاء، ثم تتكتل معاً قبل أن تتكرمل، لذلك حركيهم باستمرار وكوني صبورة لأنها ستتجمع بعد بضع دقائق.
- اسكبي 1 كوب من الكريمة فوق الشوكولاتة المكرملة، ذلك سيزيد حجم الكراميل، لكن مع الاستمرار بغلي الكريمة وسيذوب الكراميل بسلاسة.
- انقلي مزيج الكراميل إلى وعاء كبير، وأضيفي المكونات المتبقية، جمديه لحوالي ساعة على الأقل، ثم اسكبي المزيج في آلة صنع الآيس كريم وضعيه في الفريزر حسب الارشادات.
- عندما يجهز الآيس كريم، ضعي الكرز، واتركيه في الفريزر حتى يقسو ويصبح قابلاً للجرف بالملعقة لنحو 3 ساعات.