طريقة عمل تشيز كيك البراونيز ولا بالاحلام
تشيز كيك البراونيز ولا بالاحلام
تشيز كيك البراونيز ولا بالاحلام ، خليط رائع من 3 مواد لذيذة وهي زبدة الفستق، التشيز كيك، والبرونيز، لتحضير تشيز كيك غاية في الأناقة والجمال .
المقادير
- 1. مكونات أساس البرونيز
- ـ 1 كوب من زبدة الفستق، طرية
- ـ ½ كوب من شراب القيقب
- ـ 1 بيضة
- ـ 2 ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند، مذاب
- ـ ¼ ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا
- ـ 6 ملعقة كبيرة من بودرة الكاكاو + كمية للرش
- ـ 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيلا
- 2. مكونات حشوة تشيز كيك زبدة الفستق
- ـ 450غ من كريمة الجبنة طرية
- ـ ⅔ كوب من شراب القيقب أو بديله من العسل
- ـ 1 كوب من زبدة الفستق، طرية
- ـ 2 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيلا
- 3. مكونات الطبقة العلوية
- ـ 207غ من اكواب زبدة الفستق، مفرومة
- 4. مكونات صوص الفودج
- ـ 3 ملعقة كبيرة من العسل
- ـ 2 ملعقة كبيرة من بودرة الكاكاو
طريقة التحضير
- حضري الفرن على درجة حرارة 162 C وافرشي صينية كيك 20 سم بالقصدير، واتركيه يرتفع فوق الجوانب لمسك الصينية، ادهني الصينية بزيت خفيف ورشي القليل من الكاكاو، واتركيها جانباً.
- اخلطي كل مكونات البرونيز معاً، مددي العجين في الصينية بالتساوي، واخبزيه لمدة 22 - 25 دقيقة، سينتفخ البرونيز قليلاً ويترك الفودج في الوسط.
- اتركي البرونيز جانباً ليبرد بالكامل.
- 4. لتحضير حشوة تشيز كيك
- اخلطي كل المكونات بخلاط الطعام أو النيكسر العمودي حتى يصبح المزيج ناعماً، وتأكدي من قشط الحواف عند الحاجة، جمدي الحشوة حتى يبرد أساس البرونيز.
- مددي حشوة التشيز كيك بالتساوي فوق البرونيز، غطيهم بكيس بلاستيكي وجمديهم لـ 8 ساعات أو طوال الليل، ولكي تستقر بشكل أسرع، ضعيهم في الفريزر لـ 3 ساعات على الأقل، جمديهم حتى الاستخدام.
- أبعدي الكيس البلاستيكي عن الصينية، ثم ارفعي الحلويات باستخدام القصدير، انقليها الى طبق وضعي فوقه زبدة الفستق التي على شكل أكواب، اخلطي معاً مكونات صوص الفودج، ورشيه علي الوجه قبل التقديم.