طريقة عمل بودنج نسكافيه اسبريسو
بودنج نسكافيه اسبريسو
بودنج نسكافيه اسبريسو من الحلويات الشهية التي لابد لعشاق الاسبريسو تجريبها فهي رائعة ومكونة من الكوكيز المغمس بقهوة الاسبريسو والمغطى بمزيج من الحليب ومسحوق الاسبريسو والماسكربوني والمزين ببودرة الكاكاو .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- ¾ كوب سكر
- ¼ كوب نشا الذرة
- ¼ ملعقة صغيرة ملح
- 2 ½ كوب حليب كامل الدسم
- 2 ملعقة كبيرة مسحوق اسبريسو
- 4 صفار بيض
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
- ¼ كوب ماسكربوني
- ½ كوب اسبريسو
- ¼ كوب عصير تفاح
- 24 قطعة كوكيز
- بودرة كاكاو للتزيين
- قطع شوكولاته للتزيين
طريقة التحضير
- نخلط السكر ونشا الذرة والملح في قدر متوسط ثم نضيف الحليب ومسحوق الاسبريسو ونحرك باستمرار على نار متوسطة إلى عالية حتى يظهر فقاعات ويصبح المزيج سميكاً لحوالي دقيقتين بعد الغليان .
- نخفق صفار البيض في وعاء ثم نسكب مزيج الحليب بالتدريج ونخلط حتى تمتزج المكونات جيداً ثم نعيد المزيج للقدر مع التحريك باستمرار على نار متوسطة لمدة 1-2 دقيقة حتى الغليان .
- نبعد المزيج عن النار ونضيف الفانيليا والماسكربوني ونحرك حتى يصبح المزيج ناعماً وسلساً ثم نتركه يبرد جانباً .
- نخلط الاسبريسو وعصير التفاح في وعاء ونغمس قطع الكوكيز بالمزيج ثم نضعها في أسفل زبادي التقديم .
- نخفق البودينغ حتى يصبح المزيج سلساً ثم نوزعه على الزبادي فوق الكوكيز ونضعها في البراد حتى تتماسك لحوالي ساعتين أو لليلة كاملة .
- نزين الزبادي ببودرة الكاكاو والماسكربوني وقطع الشوكولاته ونقدمها .