طريقة عمل مافن الموز بالشوكولاتة الصحي
مافن الموز بالشوكولاتة الصحي
مافن الموز بالشوكولاتة الصحي ، مافن رائع للإفطار، غني، وصحي محضر من مجموعة مكونات مغذية كالموز، بذور الكتان، الكاكاو، صوص التفاح.
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- ـ نصف كوب من زيت جوز الهند، طري بدرجة حرارة الغرفة أو مذاب
- ـ ربع كوب من السكر البني
- ـ 4 موزات ناضجة جداً، مهروسة
- ـ 2 ملعقة كبيرة من صوص التفاح ( مهروس) غير المحلى
- ـ 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيلا النقي
- ـ ربع كوب من الماء
- ـ 2 بيضة كبيرة
- ـ 1 ونصف كوب من طحين القمح الكامل
- ـ ربع كوب من بودرة الكاكاو
- ـ نصف كوب من جنين القمح
- ـ 2 ملعقة كبيرة من بذور الكتان المطحونة
- ـ 1 ونصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا
- ـ نصف ملعقة صغيرة من الملح
- ـ ⅓ كوب من رقائق الشوكولاتة نصف الحلوة، مفرومة
طريقة التحضير
- حضري الفرن على درجة حرارة 175 C، وافرشي صينية مافن كبيرة بالورق الصغير الخاص بأكواب المافن.
- باستخدام اداة المجداف على الميكسر اليدوي، أو باستخدام شوكتين، اضربي الزيت والسكر، أضيفي الموز، صوص التفاح، الفانيلا والماد واضربيهم حتى يصبح الخليط ناعماً، ثم اضربي البيض معهم.
- في وعاء منفصل، اخلطي الطحين، الكاكاو، جنين القمح، بذور الكتان، بيكربونات الصودا والملح. أضيفي المكونات الرطبة الى المكونات الجافة وامزجيهم حتى يتجانسوا، ثم ضعي رقائق الشوكولاتة.
- اسكبي العجين في أكواب المافن حتى تمتلأ تقريباً، واخبزيها لمدة 12 - 15 دقيقة، أو حتى تخرج الشوكة بعد غرزها في منتصف إحداها مع بعض الفتات الرطب الصغير، بردي المافن في مكان مناسب لنحو 5 دقائق.
ملاحظات:
ـ لحفظ المافن: ضعيهم في كيس قابل للفتح والإغلاق مع منديل ورقي، وقومي بإخراج الهواء بقدر ما تستطيعين. وخزنيهم في مكان بارد وجاف.