طريقة عمل عجينة القطايف بالبيت
عجينة القطايف بالبيت
عجينة القطايف بالبيت ، القطايف أو ( القطائف ) هي حلوى عربية ومن أشهر طقوس شهر رمضان المبارك، وهي تشبه الفطائر في الخارج، ويمكن أن تقدم بالكريمة أو المكسرات، وتقدم مقلية ثم يتم تغطيتها بشراب العسل. القطايف سهل التحضير و بالتأكيد حلوى مرضية لخدمة الأصدقاء والعائلة. وظهرت القطايف في البداية في مصر، ويشير البعض إن سوريا كانت أول من باع القطايف، وفي كلتا الحالتين، فإن لكل بلد وصفة خاصة به في إعدادالقطايف.
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- ملعقتان صغيرتان سكر
- 3 أكواب من الدقيق
- 3 ملاعق طعام من سميد القمح
- ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
- كوبان من الماء
طريقة التحضير
- اخلطي 3 أكواب من الدقيق مع 3 ملاعق من سميد القمح وملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر، وملعقتان صغيرتان من السكر ، وكوبان من الماء، وملعقتان من الزيت النباتي، اتركيه جانبا لمدة 10 دقائق.
- في مقلاة، صبي حوالي ¼ كوب من الخليط على نار متوسطة، حتى يصبح لونها ذهبيا ثم اقلبيها على الجانب الآخر حتى يصبح لونها ذهبيا أيضا، تأكيد من الحفاظ على حجم القطائف صغيرة.
- عند اخراج القطائف من المقلاة احرصي على وضعهم بجانب بعض، وليس فوق بعض حتى لا تلصق ببعضها.
- كرري نفس الخطوات حتى يتم الانتهاء من الخليط.