طريقة عمل كمبوت الدراق الفرنسي

كمبوت الدراق

كمبوت الدراق نوع من انواع الحلويات المشهورة في فرنسا ، وللكومبوت عدة انواع فمنه كومبوت التفاح او كومبوت المشمش ، والذها كومبوت الدراق وهو عبارة عن دراق طازج مطبوخ مع السكر وحبات القرنفل ، ويؤكل عادة مع قطعة زبدة ويمكن استعماله كحشوة كيك او لتزيين التارت .

مقادير كمبوت الدراق

1 1/2 كيلو دراق

1كوب سكر

2 كوب ماء

5 حبات قرنفل

 1 ملعقة فانيليا

طريقة تحضير كمبوت الدراق

1- اولا نقوم بغسل الدراق جيدا ونضعه في قدر متوسط ونغمره بالماء وندعه على نار متوسطة الحرارة لعدة دقائق ليسهل علينا تقشيره

2- نقشر الدراق ونتخلص من البزرة ونقطعه الى مكعبات متوسطة الحجم

3- نضع كمية السكر في وعاء ونضيف الماء ونستمر بالتحريك الى ان يذوب السكر ندعه على نار متوسطةالى ان يصبح كثيفا كالقطر

4- نضيف مكعبات الدراق والفانيليا وحبات القرنفل ونحركه بحذر وندعه يغلي ربع ساعة تقريبا

5- نضع كومبوت الدراق في وعاء محكم الاغلاق ويجب ان يكون جاف ونظيف ونتركه مفتوح الى ام يبرد تماما

طريقة عمل مربى البرتقال