طريقة عمل الكيكة المحروقة او سان سباستيان
طريقة عمل كيك سان سباستيان
الكيكة المحروقة او كيك سان سباستيان أو التشيز كيك بالفرن من أنواع الكيك اللذيذة التي سيحبها عشاق الجبن الكريمي والقشطة فهي من مكوناتها الرئيسية التي تمزج مع بقية المكونات وتوضع في الفرن حتى تنضج ويقدم الكيك بارداً .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- ½ كيلو جبنة كريمية غير مملحة
- 4 حبات بيض
- 2 ملعقة طعام كورن فلاور
- 1 كأس كريمة خفق (أو 2 علبة قشطة)
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- ¾ كأس سكر
طريقة التحضير
- نحمي الفرن على حرارة 180 ونضع ورق زبدة على قالب تشيز كيك صغير .
- نضع الجبنة الكريمية في وعاء ونضيف السكر بالتدريج مع الاستمرار بالخفق بالخفاقة الكهربائية .
- نضيف كريمة الخفق والفانيليا ونخفق المكونات حتى تختلط جيداً .
- نضيف الكورن فلاور ونخفق حتى تمتزج المكونات تماماً .
- نضيف البيض بالتدريج مع الاستمرار بالخفق بعد كل إضافة .
- نسكب مزيج الكيك في القالب ونضعه في الفرن المحمى مسبقاً لحوالي 45-50 دقيقة مع تشغيل المشواة من الأعلى ليكتسب لوناً آخر 5 دقائق .
- نخرج الكيك من الفرن ونتركه يبرد جانباً ثم نضعه في البراد لخمس أو ست ساعات حتى يبرد تماماً ويتماسك .
- نقطع الكيك بعد أن يبرد حسب الذوق ونقدمه .