طريقة عمل كيكة البركان
طريقة عمل كيكة البركان
كيكة البركان من الحلويات الغنية بمذاق الشوكولا حيث تصنع الكيكة بالكاكاو وتغطى بشكل كامل بصوص الشوكولاته من المنتصف والأعلى والأطراف وعندما تقطع نستمتع بشكل انهيار صوص الشوكولاته الشهي وثم بمذاقه الرائع .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- لتحضير الكيك:
- 4 حبات بيض
- 1 ½ كأس سكر
- ¼ كأس بودرة كاكاو خام
- 2 ¼ كأس دقيق أبيض
- ¾ كأس زيت
- 1 ظرف بيكنغ باودر
- 1 ظرف فانيليا
- 1 ملعقة كبيرة خل
- رشة ملح
- ¼ كأس ماء فاتر
- لتحضير صوص الشوكولاته:
- 1 كأس سكر
- 1 كأس حليب سائل بارد
- 1 كأس زيت نباتي
- 5 ملعقة طعام بودرة كاكاو خام
- للتزيين:
- بودرة كاكاو أو قطع شوكولاته
طريقة التحضير
- نحضر الصوص فنضع في الخلاط الكهربائي كلاً من السكر والحليب والزيت ونشغله حتى تختلط جيداً .
- نضيف الكاكاو بالتدريج مع الاستمرار بالخلط حتى يصبح صوص الشوكولاته جاهزاً .
- نضع البيض في وعاء ونضيف رشة الملح وملعقة الخل والفانيليا ونخفق حتى يصبح المزيج خفيفاً .
- نضيف السكر ونخفق ثم نضيف الزيت ونخفق حتى يصبح المزيج كريمياً .
- ننخل كلاً من الطحين والكاكاو والبيكنغ باودر فوق المكونات ونحرك بالسباتيولا حتى تمتزج المكونات تماماً ويصبح مزيج الكيك جاهزاً .
- ندهن قالب الكيك ونرشه بالطحين ونصب فيه مزيج الكيك وندخله فرن محمى مسبقاً حتى ينضج أي لحوالي 30-40 دقيقة .
- نخرج الكيك ونتركه يبرد تماماً ثم نقلبه على طبق التقديم ونصب صوص الشوكولاته في المنتصف وحتى يغمر الكيك من الأعلى والأطراف .
- نزين ببودرة الكاكاو أو قطع شوكولاته وبذلك يكون الكيك جاهزاً .