طريقة عمل كنافة البطاطا السورية
طريقة عمل كنافة البطاطا
كنافة البطاطا أو اللقمة الحلوة هي عبارة عن حلى سهل وسريع مكوناته بسيطة متوفرة في البيت عبارة عن بطاطا وسميد وسكر وسمنة وغيرها من المكونات اللذيذة وستحبونها بالتأكيد .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 5 حبة بطاطس مسلوقة
- 2 ملعقة طعام ماء زهر
- 1 ¼ كأس سميد ناعم
- 2 ملعقة طعام زبدة أو سمنة
- ½ كأس سكر
- 1 ظرف بيكنغ باودر
- 1 ملعقة طعام لبن زبادي
- قطر
طريقة التحضير
- نسلق البطاطس ثم نضعها في وعاء ونهرسها جيداً ونضيف الزبدة أو السمنة ونهرسها معاً .
- نضيف السكر ونحرك جيداً مع البطاطس ثم نضيف السميد ونعجن المكونات جيداً .
- نضيف ماء الزهر ونحرك ثم نضيف اللبن الزبادي والبيكنغ باودر ونعجن جيداً ثم نغطيها ونتركها ترتاح نصف ساعة .
- ندهن صينية بالطحينة ونضيف العجينة ونمدها ونسوّي سطحها ثم نقطعها حسب الذوق .
- نضع الصينية بالفرن على حرارة 180 لحوالي 20-25 دقيقة ثم نشغل مشواة الفرن حتى تصبح ذهبية من الأعلى .
- نخرجها من الفرن ونسقيها بالقطر ونتركها تبرد تماماً ثم تكون جاهزة للتقديم .