طريقة عمل حلى الريشبوند
من الحلويات المغربية المشهورة
طريقة عمل حلى الريشبوند
حلى الريشبوند من الحلويات المشهورة بالمغرب العربي وهي حلوى هشة وخفيفة وغنية بجوز الهند والمربى رائعة للمناسبات بشكلها الجميل ومذاقها الشهي .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- ٤ بيضات
- ٢ كوب سكر
- نصف كوب زيت
- قالب زبدة
- ظرفين بيكينغ باودر
- ظرفين فانيليا
- رشة ملح
- كيلو طحين
- للتزيين:
- كوب مربى
- نصف كوب ماء زهر
- كوب جوز هند
طريقة التحضير
- في العجانة نضع كلاً من الزبدة والسكر ونعجن ثم نضيف البيض والزيت والفانيليا ونعجن قليلاً .
- نضيف الملح والبيكينغ باودر ثم نبدأ بتنخيل الطحين ونضيفه بالتدريج مع استمرار العجن حتى نحصل على عجينة طرية وناعمة وغير لاصقة .
- نبدأ الآن بتشكيلها كرات صغيرة ونصفها على ورق زبدة في صينية وندخلها الفرن على درجة ١٨٠ من الأسفل ثم الأعلى لتتحمر .
- في هذه الأثناء نضع نصف كوب ماء زهر وفوقه كوب مربى ونخلطهم ونحميهم على النار قليلاً .
- بعد أن نخرج الصينية وتكون قد نضجت وبردت نبدأ بتغميسها بالمربى وماء الزهر .
- نطبق كل حبتين على بعض ونغمسهما بجوز الهند حتى نحصل على مجموعة كرات الريشبوند المشربة بالمربى ومغمسة بجوز الهند .
- نضعها في طبق التقديم بجانب كوب من الشاي أو فنجان قهوة مسائي وصحة وهنا .