طريقة عمل ريد فلفت كوكيز اجمل من المحلات
ريد فلفت كوكيز
ريد فلفت كوكيز تتميز بلونها الأحمر الجذاب ومذاقها الشهي كما أنها وصفة لذيذة ومحشية بحشوة كريمة الجبن البيضاء حلى سهل وسريع التحضير ستحبه العائلة .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- للحشوة:
- ٤ قطع جبنة كريمي
- ٢ ملعقة زبدة طرية
- ٢ ملعقة سكر بودرة
- ملعقة فانيليا
- للعجينة:
- نصف قالب زبدة طرية
- ربع كوب سكر ابيض
- ربع كوب سكر بني
- ملعقة فانيليا
- بيضة
- ملعقة كاكاو خام
- ملعقة لون طعام أحمر
- رشة ملح
- نصف ملعقة بيكربونات الصوديوم
- كوب ونصف طحين
طريقة التحضير
- في وعاء نضع قطع الجبنة الكريمي والزبدة والسكر البودرة والفانيليا ونخلطهم جيداً .
- ثم نقسمهم باستخدام ملعقة ونصفهم في صينية على ورق زبدة وندخلهم البراد ليجمدوا .
- في العجانة نضع الزبدة والسكر الأبيض والبني ونخلطهم جيداً .
- ثم نضيف البيضة والفانيليا والكاكاو واللون الأحمر ونخلط .
- ثم ننخل الطحين المخلوط مع رشة ملح وبيكربونات الصوديوم فوقهم ونعجنهم جيداً حتى نحصل على عجينة طرية وغير لاصقة ثم نغطيها وندخلها البراد لنصف ساعة .
- بعد مضي الوقت نخرج العجينة والحشوة ومن ثم نقسم العجينة الى كرات متساوية .
- كل كرة نفردها براحة اليد ونضع بداخلها قطعة حشوة ونغلق العجينة ونكورها بهذه الطريقة حتى تنتهي كل الكمية .
- ثم نصفهم في صينية على ورق زبدة ونضغط كل كرة براحة اليد قليلاً .
- ندخلهم الفرن على درجة حرارة ١٨٠ لربع ساعة حتى ينضجوا ويتشقق وجههم قليلاً .
- وبعدها نخرجهم ونتركهم يبردوا قبل التقديم وصحة وهنا .