طريقة عمل براونيز الكريم بروليه بالفرن
براونيز الكريم بروليه
براونيز الكريم بروليه حلى مميز يجمع بين البراونيز التي نعشق مذاقها بالإضافة للكريم بروليه اللذيذ بطريقة سهلة وسريعة وشكل شهي .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 1 ½ كوب قطع شوكولاته
- 1 كوب زبدة مذابة
- 4 بيضات
- ½ كوب سكر بني
- 1 ½ كوب سكر
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- ¼ كوب كاكاو
- 1 ¼ كوب طحين
- لتحضير الكريم بروليه:
- ½ كوب حليب سائل
- 5 صفار بيض
- 1 ½ كوب كريمة خفق
- ¼ كوب سكر
- 2 ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة التحضير
- نسيح الزبدة ونضعها ساخنة فوق الشوكولاته ونحركها معاً ونضعها جانباً .
- نضع في وعاء كلاً من البيض والسكر الأبيض والبني والفانيليا ونخفق جيداً .
- نضيف مزيج الشوكولاته والزبدة ونحرك باتجاه واحد حتى تختلط تماماً .
- ننخل الكاكاو والطحين فوق المكونات ونخفق حتى تمتزج معاً تماماً .
- نضع ورق زبدة على صينية خَبْز عالية الأطراف ونصب مزيح البراونيز فيها .
- نضعها بالفرن على حرارة 180 لحوالي 20 دقيقة .
- نضع في وعاء كلاً من صفار البيض والسكر والفانيليا ونخفق جيداً .
- ثم نضيف الحليب والكريمة ونغليهم على النار حتى يثقل القوام .
- نضع الكريم بروليه فوق صينية البراونيز ونسوّي سطحه ونضع الصينية بالبراد لحوالي 5 ساعات .
- نرش الحلى بالسكر ونحرقه حتى يتكرمل ويكتسب لوناً جميلاً من الأعلى وبذلك يكون جاهزاً للتقديم .