طريقة عمل الفقاص بالشوكولاته
الفقاص بالشوكولاته
الفقاص بالشوكولاته حلى مغربي معروف وغالباً ما يحضر باللوز أما وصفتنا فهي بالشوكولاته كما يفضلها الكثيرون بطريقة سهلة وسريعة ومذاق لا يقاوم .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- رشة ملح
- 3 بيضات
- 1 كوب سكر
- 1 كوب زيت نباتي
- 2 ملعقة كبيرة نشا
- ظرف بيكنغ باودر
- ظرف فانيليا
- 1 ½ ملعقة كبيرة كاكاو
- للتغطية:
- 100 غ شوكولاته مذابة
- فول سوداني محمص ومجروش
طريقة التحضير
- نضع الملح والبيض في وعاء مع السكر ونخفق جيداً حتى يذوب السكر تماماً .
- نضيف الزيت ونخفق حتى يصبح المزيج كريمياً ثم النشا ونخفق جيداً .
- نضيف البيكنغ باودر والطحين المنخول بالتدريج مع العجن حتى نحصل على عجينة طرية غير لاصقة .
- نقسم العجينة قسمين ونضيف للقسم الأول ظرف فانيليا ونعجن وننخل فوق القسم الثاني كاكاو ونعجن .
- نمد قسمَيّ العجينة على ورق زبدة ونضعها فوق بعضها ونمدها معاً بمساعدة ورق زبدة .
- نلفها رول ونقطعها نصفين ثم نمد الرول ونقطعه أربع أقسام ونضعها في صينية مدهونة وعلى ورق زبدة .
- نضع الصينية بالفرن على حرارة 180 من الأسفل ثم الأعلى حتى تصبح ذهبية .
- نخرج الحلى ونتركه حتى يبرد تماماً ثم نسكب فوقه مزيج الشوكولاته والفول السوداني .
- نترك الحلى جانباً حتى تتماسك طبقة الشوكولاته ونقطع الرولات قطع صغيرة ونقدم الحلى .