طريقة عمل حلى كازان ديبي التركي
حلى كازان ديبي
حلى كازان ديبي التركي من الحلويات التقليدية التركية عبارة عن مهلبية بالسكر المكرمل الشهي ستحبها العائلة كثيراً وطريقة تحضيرها سهلة وسريعة .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 2 كوب سكر
- 1 ظرف فانيليا
- ¼ كوب طحين
- ½ كوب نشا
- 1 ½ لتر حليب
- 1 ½ ملعقة كبيرة زبدة
- 3 ملعقة كبيرة سكر بودرة
طريقة التحضير
- نضع الحليب في طنجرة مع الطحين والنشا والفانيليا ونخفق جيداً على البارد .
- نضيف السكر ونستمر بالتحريك حتى تمتزج المكونات تماماً .
- نضع الطنجرة على النار ونستمر بالتحريك حتى يصبح قوام المهلبية سميكاً .
- نضيف الزبدة ونحرك لتذوب ثم نطفئ النار ونترك المهلبية جانباً .
- ندهن صينية بالزبدة ونرشها بالسكر البودرة ونوزعه جيداً في الصينية .
- نسكب القليل من مزيج المهلبية فوق السكر البودرة بحيث يشكل طبقة .
- نضع الصينية على النار حتى يتكرمل السكر وتغلي المهلبية ثم نضيف بقية المهلبية ونسوّي سطحها .
- نترك الصينية على نار متوسطة حتى يتكرمل السكر تماماً وتغلي المهلبية .
- نطفئ النار ونترك الحلى يبرد جانباً ثم في البراد ثم نقطعه ونلفه رولات ونقدمه .