طريقة عمل حلاوة جكليتيه عراقية
حلاوة جكليتيه عراقية
حلاوة جكليتيه عراقية وصفة لابد أن تجربوها فهي لذيذة للغاية ومكوناتها عبارة عن حليب وطحين ونشا وسمنة وشيرة سهلة وسريعة يحبها الأطفال كثيراً .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 3 كوب حليب بودرة
- 2 كوب طحين
- 1 كوب نشا
- 1 ½ كوب زيت نباتي
- 3 ملعقة كبيرة سمنة أو زبدة
- للشيرة:
- 3 ½ كوب سكر
- 2 كوب ماء
- ½ ملعقة صغيرة عصير ليمون
- 1 ملعقة صغيرة هيل مطحون
- للتزيين:
- لوز محمص
طريقة التحضير
- نضع السكر والماء على النار لتغلي ثم نضيف عصير الليمون والهيل ونحرك ونضع القطر جانباً .
- نضع الحليب البودرة في وعاء مع الطحين والنشا ونحرك حتى تمتزج المكونات الجافة تماماً .
- نضع الزيت والسمنة على نار هادئة ونضيف المكونات الجافة ونقلبها .
- نستمر بالتقليب حتى تصبح المكونات ذهبية وداكنة أي لحوالي 15-20 دقيقة .
- نضيف الشيرة الساخنة فوق المكونات المحمصة بالتدريج مع الاستمرار بالتحريك .
- نحرك على نار هادئة حتى نتخلص من التكتلات ويصبح المزيج ناعماً .
- نصب الحلاوة الجكليتيه في طبق التقديم ونزينها باللوز وبذلك تكون جاهزة .