طريقة عمل الماكرون الفرنسي مثل المحلات
الماكرون الفرنسي
الماكرون الفرنسي هو حلى فرنسي مكوناته لوز وسكر وبيض بكل بساطه ، يشبه الماكرون الفرنسي في تحضيره المارينغ، وله عدة نكهات حسب الذوق ونقدم اليوم لكم طريقة تحضيره لتستمتعو بطعمه .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 1كوب سكر بودرة 2
- حبة بياض البيضة
- ثلاثة ارباع كوب لوز مطحون بودرة
- ربع كوب سكر
- رشة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فانيلا
- قطرة من ملون الطعام الأزرق
- *للحشوة:
- 1كوب شوكولاتة
- نصف كوب كريما
- 1ملعقة كبيرة زبدة
طريقة التحضير
- يسخن الفرن على درجة حرارة 150درجة مئوية
- ينخل السكر البودرة مع اللوز المطحون
- يخفق بياض البيض مع رشة ملح ،ثم السكر والفانيلا وملون الطعام لمدة 3دقائق ثم تقلل السرعة ويضاف خليط اللوز مع استمرار التقليب حتى تتجانس المكونات
- يوضع المزيج بالكيس الخاص بالحلويات
- يسكب القليل من المزيج على ورقة الخبز على شكل دوائر صغيرة ثم تبلل الاصابع بالقليل من الماء ،ثم يضغط على كل واحدة قليلا حتى يتساوى سطحها
- تدخل الفرن لمدة 10دقائق ثم تخفض حرارة الفرن وتترك لمدة 3دقائق اخرى
- تخرج الصينية من الفرن وتترك لتبرد
- *لتحضير الحشوة*
- نسخن لكريما على النار حتى تبدأ بالغليان ثم تصب فوق قطع الشوكولا وتقلب جيدا
- نضيف ملعقة الزبدة ونترك المزيج ليبرد ثم يوضع بالكيس الخاص بالحلويات
- توضع كمية قليله من الشوكولاتة فوق كل حبة ماكرون وتقفل بواحدة اخرى