طريقة عمل معمول الفواكه المجففة
معمول الفواكه المجففة
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 3.5 كوب دقيق
- 1 كوب سكر بودرة
- 150 غرام من الزبدة
- 1 بيضة
- 1 ملعقة صغيرة : فانيليا - بيكينغ باودر
- لتحضير الحشوة : 1 ملعقة كبيرة حبيبات الشوكولا
- ½ كوب : تين مجفف - مشمش مجفف - زبيب - جوز مفروم
طريقة التحضير
- في وعاء عميق نضع الزبدة والسكر والفانيليا والبيكينغ باودروالبيضة ونخلط جيداً حتى يذوب السكر وتتداخل المكونات معاً ثم نضيف الطحين بالتدريج ونفرك المكونات معاً حتى نحصل على عجينة طرية لاتلتصق باليد نتركها في الثلاجة لمدة 2 ساعة ترتاح في هذه الأثناء نحضر الحشوة حيث نقطع التين والمشمش إلى قطع صغيرة جداً ونضعها في وعاء ثم نضيف فوقها الزبيب ورقائق الشوكولا والجوز المفروم ونعجن المكونات معاً حتى تتماسك الحشوة جيداً ثم نشكل الحشوة على شكل كرات صغيرة متساوية في الحجم وبعد انقضاء الوقت نخرج العجينة من الثلاجة ونشكلها كرات صغيرة نرقها باليد ونضع بداخلها كرات الحشوة ونغلق عليها العجين ونضعها بالقالب ثم نصفها في صينية وندخلها الفرن على درجة حرارة 175 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة حتى تتحمر وتأخذ اللون الذهبي .
- نخرجها ونتركها جانباً حتى تبرد ثم نسكبها في طبق التقديم وتقدم وصحة وهنا .