طريقة عمل حلوى قطايف المحبس
حلوى قطايف المحبس
حلوى قطايف المحبس وصفة حلى مميزة من المطبخ الجزائري تحضر بطريقة سهلة من المكسرات والكنافة والزبدة والقطر تشبه كثيراً حلى عش البلبل السورية لذيذة وشهية جداً .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 3 كوب مطحون لوز أو فول سوداني أو ما يسمى كاوكاو
- 1 كوب : سكر - قطر أو سيروب - مكسرات للتزيين
- ⅓ كوب ماء الزهر
- 400 غرام كنافة سورية ناعمة أو ما يسمى قطايف
- 5 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
- ½ ملعقة صغيرة نكهة الموز
طريقة التحضير
- نحضر الحشوة حيث نضيف السكر فوق اللوز المطحون ونقلب ثم نضيف ¼ ملعقة صغيرة نكهة الموز وماء الزهر ونخلط جيداً ثم نفرد الكنافة ونرش عليها القليل من الزبدة بالمضاف لها ¼ ملعقة صغيرة من نكهة الموز ثم نقلب جيداً حتى تصل الزبدة لكل جزء من الكنافة أو القطايف ومن ثم نأخذ القليل من الكنافة ونفردها في قالب صغير أوفي فنجان قهوة ثم نضع مقدار 2 ملعقة صغيرة من الحشوة داخلها ونغلقها ونرصها جيداً داخل القالب ثم نخرجها ونضعها في صينية نكرر العملية حتى انتهاء كامل الكمية ثم ندخل الصينية إلى فرن درجة حرارته 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة حتى تأخذ الحلوى اللون الذهبي نخرجها وننزلها في القطر ومن ثم نصفيها ونضعها في طبق التقديم ونزين الوجه بالمكسرات وتقدم وصحة وهنا .