طريقة عمل باريس بريست
باريس بريست
باريس بريست حلى فرنسي مشهور يحضر بطريقة سهلة وسريعة من عجينة الطحين والحليب والزبدة والسكر والبيض والزنجبيل والقرفة محشي بكريم الشانتيه وحبات التوت شهي جداً .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 2 كوب حليب
- 1 كوب : دقيق - كريم شانتيه
- ½ كوب توت للتزيين أو كرز حسب الرغبة
- 3 بيضة
- 3 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 ملعقة كبيرة : سكر - سكر باودر للتزيين
- ¼ ملعقة كبيرة : زنجبيل - قرفة - ملح
طريقة التحضير
- نضع الحليب في وعاء على نار متوسطة ننتظر حتى الغليان عندها نضيف الزبدة ونحرك حتى تذوب ثم نضيف الملح والسكر والقرفة والزنجبيل ثم نقوم بإضافة الدقيق مع التقليب المستمرلمدة 5 دقائق بعد ذلك نرفع المزيج عن النار ونتركه حتى يبرد عندها نقوم بإضافة البيض واحدة تلو الأخرى فوق العجين ونعجن جيداً بعد ذلك نضع المزيج بكيس حلواني ونشكل العجين على شكل حلقات في صينية مغلفة بورق الزبدة ثم ندخلها إلى فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونتركه لمدة 20 دقيقة حتى ينتفخ وينضج ويجب الانتباه إلى ضرورة عدم فتح الفرن إلا بعد التأكد من نضجه وذلك حتى لا يهبط بعد نضج "الباريس بريست" نقوم بفتح الحبات وحشوها بكريمة الشانتيه ويتمّ تزيينها بحبات التوت والسكر الناعم وتقدم وصحة وهنا .