طريقة عمل كيكة التمر والزبيب
كيكة التمر
كيكة التمر والبهارات من الكيكات المميزة ذات الطعم الغريب نوعا ما حيث يضاف اليها توابل جوزة الطيب التي تضيف طعما غير معهود الى هذه الوصفة التي ننصحك بتجربتها
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 1كوب تمر مفروم ومنقوع في كوب ماء مغلي
- 1كوب ونصف طحين
- 1ملعقة ونصف صفيرة بيكنغ باودر
- نصف ملعقة كبيرة مسحوق جوزة الطيب
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- 3ملاعق كبيرة زبدة
- 1كوب سكر
- 1بيضة مخفوقة
- 1كوب زبيب
- 1كوب جوز مفروم
طريقة التحضير
- ينقع التمر ويترك جانبا ،ثم ينخل الطحين مع التوابل
- تخفق الزبدة مع السكر وتضاف البيضة حتى يصبح المزيج لينا ولزجا
- ثم يضاف خليط الطحين على 3دفعات مع اضافة جزء من التمر بعد كل اضافة للطحين
- يضاف الجوز والزبيب ويقلب مع الخليط جيدا ،ثم يصب في قالب خبز مستطيل ومدهون بقليل من الزيت
- يخبز قالب كيكة التمر والبهارات في فرن متوسط الحرارة لمدة 45دقيقة