طريقة عمل رول كيك الموز والكراميل
رول كيك الموز والكراميل
المقادير
- للكعكة:
- 4 بيضات كبيرة
- 1 كوب سكر حبيبات
- 1 كوب دقيق متعدد الأغراض
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
- قليل من الملح
- لملء:
- 2 موز ناضج، مهروس
- ½ كوب صوص كراميل
- للطبقة العلوية:
- ½ كوب صوص كراميل
- 1 موزة، مقطعة
- ½ كوب. جوز البقان اي عين الجمل . محمص ومكرمل
- سكر بودرة للرش (اختياري)
طريقة التحضير
- سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية). قم بتبطين قالب الجيلي رول بورق البرشمان.
- في وعاء كبير، اخفقي البيض والسكر حتى يصبح شاحبًا ورقيقًا. ينخل الدقيق ومسحوق الخبز والملح. أضعاف بلطف في استخراج الفانيليا.
- نسكب العجينة في القالب المجهز ونوزعها بشكل متساوي.
- اخبزيها لمدة 12-15 دقيقة أو حتى تعود الكعكة إلى حالتها الطبيعية عند لمسها.
- تحضير الحشوة:
- أثناء خبز الكيك، اهرسي الموز واخلطيه مع نصف كوب من صلصة الكراميل حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- تجميع رولاد:
- بعد أن تنضج الكيكة، اقلبيها على قطعة قماش نظيفة مرشوش بها السكر البودرة. انزع ورق البرشمان.
- بينما لا يزال دافئًا، قم بتوزيع خليط الموز والكراميل فوق الكعكة.
- بدءًا من النهاية القصيرة، قم بلف الكعكة بمنشفة الشاي. دعها تبرد تماما.
- إضافة الطبقة:
- بعد أن تبرد قومي بفرد الكيكة بلطف. رشي عليها نصف كوب إضافي من صلصة الكراميل.
- رتبي شرائح الموز في الأعلى، ثم رشي عليها جوز البقان المكرمل.
- يخدم:
- أعد لف الكعكة بعناية. رشي المزيد من الكراميل فوقها، ثم زيّنيها بالمزيد من شرائح الموز وجوز البقان المكرمل.
- إذا رغبت في ذلك، رشي القليل من السكر البودرة قبل التقديم مباشرة.