طريقة عمل حلى مارتاباك الاندونيسي
حلى مارتاباك الاندونيسي
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 2 كوب دقيق
- 1.5 كوب ماء دافئ
- ¼ كوب سكر
- 1 بيضة
- 1 ملعقة صغيرة : بيكينغ باودر
- ½ ملعقة صغيرة فانيليا - بيكينغ صودا
- للحشوة : 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- ¼ كوب : حليب مكثف محلى - شوكولا - فستق عبيد مجروش - جبنة موزاريلا مبشورة
طريقة التحضير
- نضع الطحين في وعاء ونضيف السكر والبيضة والماء بالتدريج مع التقليب بالمضرب اليدوي حتى نحصل على خليط سائل متجانس نغلفه بالنايلون ونتركه يرتاح لمدة 30 دقيقة ثم نخلط البيكينغ صودا والبيكينغ باودر مع القليل من الماء نخلط ثم نضيفه فوق الخليط السائل المحضر ونضيف الفانيليا ونقلب المكونات معاً ومن ثم نضع مقلاة ذات سطح واسع غير قابل للالتصاق على نار هادئة وننتظر حتى تسخن تماماً ومن ثم نضيف الخليط السائل ونوزعه بكل الاتجاهات وننتظر حتى تظهر على الوجه الفقاعات عندها نرش السكر على الوجه وننتظر لمدة 3 دقائق حتى تنضج تماماً عندها ندهن الوجه بالزبدة ونخرجها من المقلاة ثم نوزع الشوكولا على الوجه ونضيف الموزاريلا والفستق المجروش والحليب المكثف ومن ثم نقسمها إلى نصفين متساويين ونطويها فوق بعضها ومن ثم نسكب في طبق التقديم ونقسمها إلى قطع متساوية وتقدم وصحة وهنا .