طريقة عمل كبة القطايف بالقشطة البلدي
كبة القطايف بالقشطة
كبة القطايف بالقشطة العربية والفستق الحلبي من الحلويات التي تشتهر بها مدينة حمص السورية والتي تتكون من السميد الناعم جدا والطحين والزبدة والزيت والسكر والحليب وتشكل كتشكيل الكبة المقلية تماما ولأن السيدة السورية تفوقت تماماً في أشهى انواع الحلويات العربية التي صنعتها ايديها الرائعة حرصت دائماً على وجود صنف مميز وغريب في كل سهرة او سفرة تقدمها لأقرانها تسأل عنه من قِبل الجميع وهنا اقدم لك عزيزتي وصفة سهلة وجديدة يمكنك ان تتفردي بها لتكون من وصفاتك اللذيذة الخاصة ..
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 2 كأس سميد ناعم (( ناعم جداً وهذا سر وصفتنا لهذا اليوم ))
- 1 كأس طحين
- نصف ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
- ثلاث ارباع كأس حليب فاتر
- نصف كأس زبدة ذائبة بحرارة الغرفة
- زيت دوار الشمس (ربع كوب)
- 2 ملعقتين صغار ماء زهر
طريقة التحضير
- نضع السميد والطحين والبيكنغ باودر في وعاء ونضيف فوقهم الزبدة والزيت ونقوم بخلطهم بقوة عزيزتي ليتشربوا جيدا طعم الزبدة ويصبحو كالكتلة
- نضيف ماء الزهر ونقوم بالخلط الجيد ا (( يجب ان نفرك المواد مع بعضها جيدا باليد ))
- ونبدأ بإضافة الحليب بالتدريج ونخلطهم بأيدينا لتتشكل لدينا شيئاً ما يشبه العجين السهلة التشكيل ..
- بعد ذلك نغطيها وندعها لترتاح ساعة من الزمن
- بعد مضي الساعة بإمكانك البدء والتشكيل على شكل كرات وحفرها في المنتصف وبدء الحشو بالقشطة العربية
- يمكن لك سيدتي ان تقومي بحشوها بخليط الجوز مع القرفة او أي نوع من المكسرات التي ترغبين بها ومن ثم تقلى بزيت غزير وتوضع بالقطر
- وتزين بالفستق الحلبي المبشور الناعم ...
نصيحة