طريقة عمل النمورة السورية على اصولها
نمورة سورية
النمورة السورية بالزعفران من أشهرالحلويات الهشة والطرية هي تشبه من حيث المكونات النمورة اللبنانية بالقشطة ، وتعتبر من اشهى الحلويات الاسفنجية والهشة ، وتتميز بسهولة تحضيرها ونكهتها الشهية التي تشكل عماد سهرة كل يوم ، و تشبه النمورة السورية النمورة اللبنانية بالقشطة و دائماً من أوائل الضيافات في كل بيت والتي تحرص السيدة دائماً ألا تخلو من بيتها أي نوع كان من هذه الحلويات ، خاصة الحلويات الهشة الطرية ، التي يشعر الذواقون بلذة وسهولة في تناولها وصفتي لهذا اليوم مميزة جداً بلونها ومذاقها نمورة بالزعفران الذي سيضفي لوناً اصفراً شهياً ومذاقاً لا يقاوم
مقادير النمورة السورية
- 5 بيضات
- ظرف فانيليا
- كأس سكر
- كأس لبن
- كأس زيت دوار الشمس أو قالب زبدة كامل يكون بحرارة المكان .
- (( يفضل استخدام الزبدة لأنها ستعطي طراوة فريدة للنمورة ))
- 3 كاسات جوز الهند
- كأس طحين
- ظرف بكنج بودر
- ملعقة كبيرة زعفران
طريقة تحضير نمورة سورية
- تخلط المكونات جميعها دفعة واحدة مع الخفق الجيد والمستمر
- يوضع الخليط في وعاء الفرن المبطن بالزبدة بعد ان ننثر عليه قليل من الطحين
- يوضع الوعاء في فرن محمى مسبقاً وبشكل جيد بدرجة حرارة 180 درجة
- و يخبز حتى يصبح لونه ذهبيا ويتم اخراجه من الفرن
- ثم تقطع النمورة ويسكب فوقها القطر ونرش جوز الهند للتزيين .
طريقة عمل البسبوسة بالقشطة
