طريقة عمل بودينغ الرز بالليمون

بودينغ الرز بالليمون

وهو من انواع الحلويات السهلة والبسيطة وتشبع الى حد كبير طبق الارز بالحليب الممعروف في بلاد الشام عموما واليكم طريقة تحضير البودينغ بالليمون

مقادير بودينغ الرز بالليمون :

  1 كغ حليب

1/2 كوب الأرز

نصف ملعقة صغيرة من الملح

1 كوب سكر

1 ملعقة كبيرة نشا الذرة

5 ملاعق كبيرة ماء

1 ليمون

4 اوراق ليمون

طريقة تحضير بودينغ الرز بالليمون :

1- نضع كمية الرز بعد غسله في وعاء ونغمرها بالماء الفاتر ونتركها نصف ساعة

2- نضع كمية الحليب في وعاء وندعه على نار متوسطة الى ان يبدأ بالغليان

3- نضيف الرز والسكر ونستمر بالتحريك كل فترة الى ان ينضج الرز تماما

4- نضيف الملح واوراق الليمون ونكون قد قشرنا اجزاء من قشرة الليمون نضعها ونخفض درجة الحرارة

5- نذوب كمية النشاء مع كمية الماء ونضيفهم الى البودنغ ونستمر بالتحريك السريع الى ان يبدأ بالكثافة

6- عندما يصل لدرجة الكثافة المطلوبة نزيل قشور الليمون واوراق الليمون ونسكبها باكواب وندخلها للبراد لمدة ساعتين تقريبا

7- نخرج البودينغ من البراد ونزينه بالليمون ويصبح جاهز للتقديم

طريقة عمل الرز بالحليب السوري