طريقة عمل شوربة الملفوف الحارقة للدهون (الوصفة الثانية)
شوربة الملفوف الحارقة للدهون
شوربة الملفوف الحارقة للدهون بالطماطم حساء بسيط وخفيف على المعدة مع نكهة التوابل المشكلة من الكمون والكزبرة والشمرا والفلفل الأحمر الحار، ويتم تحضيره بمرقة الدجاج والطماطم، وعادة ما يُقدم مع أطباق الأرز المسلوق .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 1 بصلة مفرومة
- 1 ملعقة صغيرة زبدة
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- 4 أكواب مرق الدجاج
- فلفل أحمر حار حسب الرغبة
- 2 ملعقة صغيرة زيت الزيتون
- ¼ ملعقة صغيرة كمون مطحون
- ½ ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
- ½ ملعقة صغيرة من الشمرا المطحونة
- 4 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
- 5 أكواب من الملفوف الأخضر المفروم
طريقة التحضير
- نسخن الزبدة وزيت الزيتون بوعاء مناسب على نار متوسطة، ونحمص البصل، مع رشة من الفلفل الأحمر الحار والكمون والكزبرة والشمرا المطحونة
- نضيف الملفوف ومعجون الطماطم للوعاء مع التحريك، حتى يسخن قليلاً، ثم نضيف مرق الدجاج، مع رشة من الملح حسب الرغبة، ونترك الحساء على نار عالية
- نخفض حرارة الحساء عند الغليان، ونُغطي الطبق لمدة 15 دقيقة حتى ينضج الحساء، ويُقدم الحساء بشكل ساخن