طريقه عمل السلطة الشتوية

السلطة الشتوية

السلطة الشتوية تحضر هذ الوصفة بخمس دقائق فقط. وهي سلطة عربية الأصل تحضر لفصل الشتاء وهي تحضر كمقبلات إلى جانب طبقك الرئيسي، مكوناتها الملفوف والحمص الطازج والبرغل والكراث مع مزيج التوابل والمنكهات المختلفة.

مكونات تحضير السلطة الشتوية:

– 1 حبة أڤوكادو

– 2 كوب ملفوف مفروم

– 1/4 كوب برغل

– 1 كوب من الحمص

– 1/4 كوب كراث مفروم أو بصل أحمر

– 3 فصوص ثوم، مهروسة مع ملعقة صغيرة ملح

– 1 عصير ليمون

– 1/3 كوب (أواكثر) من زيت الزيتون

– 2 ملعقة كبيرة من السماق

– 2 ملعقة كبيرة من مسحوق النعناع المجفف

 طريقة تحضيرالسلطة الشتوية :

1. قطعي الملفوف تقطيع ناعم،  وضعيه في وعاء كبير ((لتجهيز وعاء التقديم))

2.قشري الحمص وضعيه في وعاء مع الملفوف.

3. ضعي البرغل في وعاء صغير ثم أضيفي عليه الماء الساخن جداً ، واتركي حباته لتنفش ل10 دقائق أو حتى تصبح طريّة.

4.ثم جففي البرغل ، واضغطي عليه لإخراج الماء الزائد منه.

5. ضعي البرغل في الوعاء مع شرائح الملفوف والحمص أيضاً .

6.قشري فصوص الثوم وضعيهم في هاون الطعام مع القليل من الملح واهرسيهم ليصبحوا معجوناً.

7. ثم انقلي مهروس الثوم لوعاء صغير وأضيفي له عصير الليمونة وزيت الزيتون والسماق والنعناع .

8.اخفقيهم بقوة وانقليهم للوعاء الكبير

9. امزجي كل المكونات مع بعضها عند التقديم

10.ثم قطعي الأڤوكادو لنصفين وازيلي بزوره وقشريه .

11. شرحي الأڤوكادو، وزيني السلطة بها.

طريقة عمل سلطة الافوكادو