طريقة عمل سلطة الجزر المسلوق
سلطة الجزر المسلوق
سلطة الجزر المسلوق ، للجزر فوائد كثيرة،وسلطة الجزر مفيدة للجهاز الهضمي بشكل كبير، هذه السلطة من مطبخ المغرب العربي، قدميها من ضمن المقبلات بجانب أطباق السمك أو اللحم المشوي .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- ½ كيلوغرام جزر، مقشر ومقطع دوائر
- 2 فنجان ماء
- 2 رأس ثوم مهروس
- 2 ملعقة طعام من زيت الزيتون
- ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو
- رشة فلفل أحمر ناعم، أو حسب الرغبة
- ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة
- ملعقة طعام خل التفاح
- ½ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- ¼ فنجان من أوراق الكزبرة
طريقة التحضير
- اخلطي الجزر والماء والثوم وزيت الزيتون والفلفل الحلو والفلفل الأحمر والملح والفلفل الأسود في وعاء؛ ودعيه يغلي على نار متوسطة إلى عالية واطبخيه حتى يصبح الجزر طريا وتتبخر الماء، حوالي 20 دقيقة.
- امزجي الخل والكمون مع خليط الجزر
- أزيلي الوعاء من على النار وضعيه جانبا حتى تبرد السلطة وتصبح بدرجة حرارة الغرفة
- زينيها بأوراق الكزبرة