طريقة عمل سلطة أصابع الدجاج
سلطة أصابع الدجاج
سلطة أصابع الدجاج سلطة مميزة جداً غنية بالعناصر الغذائية من بروتينات وفيتامينات ومعادن لذيذة وشهية جداً تؤكل في كل الأوقات تحضر بطريقة سهلة وبسيطة جداً .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 1 خسة مقطعة
- 200 غرام جبنة بارميزان
- 2/1 كيلو صدر دجاج مفروم ناعم
- 2/1 ملعقة صغيرة : ملح - بابريكا - بودرة ثوم - بودرة بصل - فلفل أسود - هيل مطحون - زنجبيل بودرة
- 1 كوب : طحين - بقسماط - زيت نباتي للقلي
- 1 بيضة مخفوقة
- 1 ملعقة كبيرة نشاء الذرة
- لتحضير الصوص : 6 ملعقة كبيرة مايونيز
- 5 ملعقة كبيرة صوص فرنسي
- 4 ملعقة كبيرة كاتشب
طريقة التحضير
- نضع الدجاج في وعاء ونضيف نصف كمية البهارات من الملح والفلفل والثوم والبصل الباودر والزنجبيل والهيل والبابريكا ونخلطهم جيداً ثم نقوم بتشكيلهم على شكل أصابع متساوية في القياس .
- نخلط الطحين والنشاء والكمية المتبقية من البهارات جيداً ومن ثم نغمس الدجاج بخليط الطحين ثم في الببض ومن ثم في البقسماط .
- في وعاء وعلى نار متوسطة نضع الزيت ونضيف أصابع الدجاج ونتركها لمدة 5 دقائق ثم نقلبها على الوجه الآخر ونتركها أيضاً لمدة 5 دقائق حتى تأخذ اللون الذهبي وتصبح مقرمشة ومن ثم نضعها على ورق ماص للتخلص من الزيت الزائد .
- نضع الخس المقطع في وعاء التقديم ونضيف فوقه أصابع الدجاج المقرمشة وجبنة البارميزان ثم في وعاء آخر نخلط المايونيز والكاتشب والصوص الفرنسي معاً ثم نسكبه على الوجه وصحة وهنا .