طريقة عمل سلطة شرائح اللحم مع النودلز الفيتنامية
سلطة شرائح اللحم مع النودلز الفيتنامية
سلطة شرائح اللحم مع النودلز الفيتنامية تحضر من شرائح اللحم المحمرة والشعيرية المطبوخة والطماطم وخضار مشكلة وبراعم الملفوف والفليفلة مع دريسينغ مميز بالليمون .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 600 غرام شرائح لحم بقري
- 3 كوب شعيرية أو نودلز مطبوخة
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2 عود بصل أخضر مقطع إلى شرائح
- 1حبة فليفلة حمراء مقطعة
- 1كوب طماطم كرزية مقطعة إلى نصفين
- ½ كوب براعم الملفوف يمكن الاستعاضة بورق الملفوف المقطع
- 2 كوب سلطة خضراء مشكلة كالخس وغيره مقطعة
- 2 ملعقة كبيرة ورق النعناع الأخضر للتزيين
- ¼ ملعقة صغيرة : ملح - فلفل أسود
- لتحضير الدريسينغ :
- 1 ملعقة كبيرة : عشبة الليمون المفرومة - عصير الليمون - خل الأرز - صلصة السمك - دبس الفلفل الأحمر المطحون
طريقة التحضير
- نضع زيت الزيتون في وعاء على نار متوسطة ونضيف شرائح اللحم مع رشة من الملح والفلفل الأسود نتركها تتحمر على الوجهين لمدة 13 دقيقة ثم نرفعها عن النار وفي وعاء كبير نضع البصل الأخضر والفليفلة والطماطم الكرزية وبراعم الملفوف وخضروات السلطة المشكلة والشعيرية المطبوخة وفي وعاء جانبي نحضر الدريسينغ بخلط مكوناته معاً ثم نسكبه فوق السلطة ثم نسكب في طبق التقديم ونضيف شرائح اللحم ونقلب جيداً ومن ثم نزين بأوراق النعناع وتقدم وصحة وهنا .