شوربة الكراث والبطاطا الصحية طريقة التحضير
شوربة الكراث والبطاطا
شوربة الكراث والبطاطا حساء بسيط التحضير والمكونات، يناسب الأيام الباردة، لذيذ، يتكون من البطاطا، الكراث، الكرفس، البصل، مرقة الدجاج والخضار، لحم ناعم، ويمكنك اضافة الجبنة المبشورة أيضاً.
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 2 رأس متوسط من القرنبيط
- نصف كوب من الزبدة غير المالحة
- 1 بصلة حمراء صغيرة، مشرحة
- 1 بصلة صفراء صغيرة، مشرحة
- 2 من الكراث، مشرح
- 3 من الكرفس، مفرومة
- 2 بطاطا متوسطة، مقشرة، ومشرحة
- 1 ورقة غار
- 3 اوراق من الزعتر البري
- 900 غ من مرقة الدجاج
- 2 كوب من مرقة الخضار
- لحم مفروم ناعم، اختياري
- بصل أخضر مفروم
طريقة التحضير
- قطعي القرنبيط واضربيه بالخلاط حتى يصبح قوامه كالارز، واتركيه جانباً
- في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، أذيبي الزبدة، حمصي البصل، الكراث والكرفس، غطيهم واطهيهم لــ 10 دقائق. ثم ضعي البطاطا والغار والزعتر واطهيهم لــ 10دقائق أخرى
- اسكبي المرقة، القرنبيط واللحم ان رغبت، واتركي المزيج ليغلي، خففي النار واتركيهم لــ 30 دقيقة، ثم أبعديهم عن النار.
- بحذر، أخرجي أوراق الغار والزعتر، ثم اضربي الحساء بالخلاط اليدوي داخل الوعاء ( أو بالخلاط على سرعة عالية) ليصبح سائلاً، اتركيه يستريح لــ 5 دقائق، رشي الملح والفلفل، وزينيه بالبصل الأخضر.