طريقة عمل شوربة مكرونه سهله بالخضار
شوربة مكرونه سهله
شوربة مكرونه سهله ، تعد هذه الشوربة صحية ومفيدة جداً، وذلك لأنها تحتوي على القليل من السعرات الحرارية وغنية بالنكهة وغير مكلفة و تتكون من المكرونة و البروكلي و الطماطم .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2 فص ثوم
- 2 بصل أحمر
- 2 عود كرفس
- 1 جزر
- 400 غرام طماطم مقشرة
- 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
- 2 ملعقة كبيرة خل عنب
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- 1.3 لتر مرق خضار ساخن
- 500 غرام بروكلي مقطعة
- 75 غرام باستا
- باقة أوراق ريحان طازجة
- جبنة بارميزان مبشورة وزيت زيتون للتقديم
طريقة التحضير
- نسخن الزيت في وعاء كبير على نار هادئة، ثم نضيف الثوم والبصل والكرفس والجزر، ونحرك مع ½ ملعقة صغيرة ملح . نغطي الوعاء لمدة 15 دقيقة ونحرك المكونات من حين لآخر .
- نضع الطماطم في مصفاة بحيث يبقى لدينا مزيج طماطم ونتخلص من السائل . نضيف الطماطم إلى وعاء مع معجون الطماطم والخل والسكر والمرق والبروكلي ونطهو المكونات على نار هادئة ونغطي الوعاء لمدة 30 دقيقة .
- وفي هذا الوقت نسلق الباستا حسب تعليمات المغلّف ونصفيها، ثم نضعها مع مزيج الشوربة ونضيف الريحان والبهارات حسب الرغبة . نوزع الشوربة في الأطباق ونضع فوق كل طبق جبنة البارميزان الشهية والقليل من زيت الزيتون .