طريقة عمل شوربة الدجاج الحارة
شوربة الدجاج الحارة
شوربة الدجاج الحارة ، الغنية والمفيدة بطريقة سهلة ومذاق شهي وخاصة لكل من يفضل الصلصات الحارة ، تتكون من صدور الدجاج و الفلفل الحار و بعض الخضار و الكريمة الحامضة .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 14 أوقية فاصولياء بيضاء
- 1 ملعقة كبيرة زيت
- 3 فليفلة حارة مقطعة
- 1 بصلة مفرومة
- 4 فص ثوم
- ملح وفلفل أسود مطحون
- 1 ملعقة كبيرة كمون مطحون
- 1 ½ ملعقة صغيرة كزبرة
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار
- 4 كوب مرق دجاج
- عصير 2 ليمونة + قطع ليمون للتقديم
- 1 صدر دجاج
- ¼ كوب أوراق كزبرة مفرومة
- كريمة حامضة
- رقائق بطاطا مقرمشة
طريقة التحضير
- في وعاء متوسط نهرس نصف كمية الفاصولياء ونضعها جانباً . نسخن الزيت في وعاء عميق ونضعه على نار متوسطة، ثم نضيف الفليفلة والبصل والثوم ونحرك المكونات لمدة 5 دقائق . نتبّل الخضار بالملح والفلفل حسب الرغبة ثم نضيف الكمون والكزبرة و الفلفل الأحمر ونحرك لمدة دقيقة حتى تمتص الخضار البهارات ثم نضيفها إلى الوعاء مع مرق الدجاج وعصير الليمون ثم نضيف كل كمية الفاصولياء البيضاء ونحرك المكونات جميعها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة .
- نتذوق المزيج ونزيد من التوابل حسب الرغبة . نضيف إلى المزيج كلاً من الدجاج والكزبرة ونحرك لمدة 5 دقائق . نوزع الشوربة على الأطباق مع الكريمة الحامضة ورقائق البطاطا المقرمشة وقطع الليمون .