طريقة عمل شوربة الجزر والكرفس
شوربة الجزر والكرفس
شوربة الجزر والكرفس الحارّة شهية ومفيدة وستعجبكم عندما تجربونها فهي سهلة ومذاقها رائع وتحتوي على الجزر والكاري وبودرة الثوم والكزبرة وفلفل حار ويمكن تحضيرها في 20 دقيقة فقط .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 بصلة
- 2 عود كرفس
- ¼ ملعقة صغيرة ملح
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
- 1 رطل جزر مقطع
- 6 كوب مرق خضار
- 1 ملعقة صغيرة بهار الكاري
- ½ ملعقة صغيرة كزبرة
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار
- 1 ملعقة كبيرة بودرة الثوم
- بقدونس طازج للتزيين
طريقة التحضير
- نضع زيت زيتون في قدر كبير على نار عالية وعندما يسخن الزيت نخفف النار إلى متوسطة ونضيف البصل والكرفس والملح والفلفل ونحرك المكونات جيداً . بعدها نضيف الجزر مع 6 كوب مرق خضار .
- نترك المرق حتى يغلي ونغطي القدر جزئياً حتى ينضج الجزر ويصبح طرياً أي لحوالي 20 دقيقة، ثم نضيف الكاري والكزبرة والفلفل الأحمر الحار وبودرة الثوم ونحرك المكونات جميعها حتى تمتزج جيداً .
- باستخدام خلاط اليد نهرس المكونات حتى يصبح لدينا مزيج سلس . نتذوق الشوربة ونضيف المزيد من التوابل حسب الرغبة . نضع شوربة الجزر الحارّة في طبق التقديم ونزينه بالبقدونس الطازج .