طريقة عمل شوربة تشيز برجر
شوربة تشيز برجر
شوربة تشيز برجر ، تعتبر شوربة التشيز برغر من الأطباق الجانبية المفضلة مع وجبة الغداء أو العشاء فهي تحتوي على نفس مكونات سندويتش البرغر الذي يعشقه الأطفال من اللحم والجبن والخضار ولكن داخل طبق شوربة دافئ وشهي .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 1 رطل لحم بقري مفروم
- 3 ملعقة صغيرة زيت زيتون
- 1 بصلة مفرومة
- 1 كوب كرفس مقطع مكعبات
- ½ كوب فليفلة حمراء مقطعة مكعبات
- ½ كوب جزر مقطع شرائح
- 3 حبة بطاطس مقطعة مكعبات
- 1 ملعقة صغيرة بقدونس مجفف
- ½ ملعقة صغيرة حبق
- 1 لتر مرق دجاج
- 4 ملعقة كبيرة زبدة
- ⅓ كوب دقيق
- 2 كوب حليب
- 8 أوقية برش جبنة شيدر
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- شرائح سلامي مطبوخة للتزيين
طريقة التحضير
- نضع اللحم والبصل والكرفس في قدر كبير على نار متوسطة لمدة 7-10 دقائق ونقليها بكمية كافية من الزيت .
- نضيف الفليفلة ونحرك لمدة دقيقة ثم نضيف مرق الدجاج والجزر والبطاطس والبقدونس والحبق .
- نترك المرق يغلي ثم نخفف النار ونغطي القدر ونترك المكونات على نار هادئة لمدة 30 دقيقة .
- نذيب الزبدة في وعاء آخر على نار متوسطة إلى هادئة ونضيف الدقيق بالتدريج ونحرك لمدة دقيقتين ثم نسكب الحليب بهدوء مع التحريك ثم نضيف الجبنة ونستمر بالتحريك حتى تذوب جبنة الشيدر ويصبح المزيج سميكاً ويبدأ ظهور الفقاعات .
- نضيف مزيج الحليب للشوربة ونحرك حتى تمتزج المكونات جيداً ثم نضيف ملح وفلفل حسب الذوق ونحرك لمدة 5 دقائق ثم نطفئ النار .
- نوزع الشوربة على أطباق التقديم ونزين بشرائح السلامي والبقدونس والخبز المحمص وبرش الجبنة .